Reštaurácia pracovných testov - Otázky a tipy

Prechádzka do reštaurácie, kde sa môžete uchádzať o prácu, môže byť zastrašujúca a zamestnávatelia čoraz viac žiadajú od uchádzačov, aby vykonali jeden alebo viac testov, ktoré môžu tento proces omnoho stresovať. Nemôžete pre nich skutočne študovať, ale váš výkon na týchto typoch testov je faktorom pri určovaní, či dostanete prácu, alebo dokonca dostanete prvý alebo druhý pohovor.

Prečo Reštaurácie Test Žiadatelia

Aby sa znížila miera fluktuácie, mnohí zamestnávatelia reštaurácií používajú testy prescreening a kvízy na odfiltrovanie menej kvalifikovaných uchádzačov o zamestnanie. Tieto testy pomáhajú zamestnávateľovi lepšie porozumieť uchádzačovi o zamestnanie, čo mu môže pomôcť urobiť lepšie rozhodnutie o tom, či je alebo nie je kandidát vhodný pre danú pozíciu a pravdepodobne zostane zamestnaný v reštaurácii.,

Väčšina týchto testov, najmä v službách orientovaných na služby, ako sú reštaurácie, sa vykonáva osobne, čo zamestnávateľovi umožňuje zistiť, ako žiadateľ pracuje pod tlakom.

Potenciálny zamestnanec má tiež možnosť pýtať sa na otázky anketára, ktoré im pomôžu vyniknúť medzi ostatnými uchádzačmi. Pri väčších spoločnostiach sa tieto testy môžu vykonať online.

Typy reštaurácií

Otázky týkajúce sa týchto testov a kvízov môžu byť otvorené alebo priame a priamočiare. Môžu byť navrhnuté tak, aby posúdili vedomosti o vašej práci, vaše technické kulinárske zručnosti, nadanie pre vaše služby zákazníkom, vašu emocionálnu inteligenciu a odolnosť, vašu integritu, osobnosť alebo kognitívne schopnosti. V závislosti od štátu, v ktorom žijete, môžete byť tiež požiadaný, aby ste sa podrobili testu na drogy a alkohol.

Určité typy testov osobnosti, s ktorými sa môžete stretnúť, zhodnotia vašu pracovnú etiku, vašu ochotu prijať smer, vašu frustračnú toleranciu a vaše prijatie rozmanitosti.

Testy všeobecných mentálnych schopností budú kvantifikovať vašu schopnosť robiť matematiku, vykonávať abstraktné uvažovanie a zvládať zložitosť. Ak ste v reštauračnom manažmente, zamestnávatelia budú chcieť vedieť, že máte to, čo je potrebné na to, aby ste presne pripravili rozpočty, sledovali náklady a režijné náklady a úrovne zásob a potrieb.

Otázky v reštaurácii, v závislosti od toho, či žiadate o front-of-house, back-of-house alebo manažérsku pozíciu, môžu zahŕňať:

• Nápoje: Aké ingrediencie potrebujem na vytvorenie kozmopolitného? Margarita? Biela Ruská?
• definícia: Čo je fois gras? Čo je to tatarský biftek? Čo je základom omáčky Béarnaise?
• Bezpečnosť potravín a hygiena kuchyne: Kde by sa mali v chladničke skladovať rôzne potraviny? Aké je šesť podmienok, ktoré podporujú rast baktérií? Čo je to patogén? Poznámka: dobrý spôsob, ako sa pripraviť na takéto otázky, je skontrolovať informácie, ktoré ste sa naučili na získanie certifikátu SafeServ.

• odpovedá:Ak vám patrón hovorí, že je nespokojný so službou, a nie ste zodpovední za tento stôl, čo by ste robili?
• Prečo by ste tam mali pracovať: Aké zručnosti a talenty môžete priniesť na stôl? Čo máte, že ostatní žiadatelia nie?

Pre väčšie spoločnosti môžu byť tieto otázky viac-menej špecifické na základe postavenia alebo charakteru úlohy.

Tipy pre reakciu

Urobte všetko pre to, aby ste sa ukázali sebaistí a ochotní vykonať skúšku, Reč tela je veľkou časťou procesu podávania žiadostí, aj keď sa zdá, že nie je dôležitá. Napríklad, stojaci alebo sediaci rovno pri skúške bude demonštrovať svoje zameranie a dôveru. Ak je skúška verbálna na rozdiel od písomnej, udržujte očný kontakt s anketárom.

Odpovedzte na otázky podľa svojich najlepších schopností, aj keď odpoveď nepoznáte. Napríklad, ak ste požiadaný o zložky v recepte a nemôžete si ich spomenúť na všetky, nevynechajte otázku. Zahrňte toľko zložiek, koľko si pamätáte. Silný pokus o odpoveď je lepší ako žiadna odpoveď vôbec.

Pokúste sa realizovať svoj hlasaby ste zamestnávateľa chceli priviesť na ďalšie rozhovory. To je obzvlášť dôležité, ak sa pýtate, prečo ste silným kandidátom, alebo prečo by ste mali byť zamestnaní. Neboj sa sa o seba chváliť!

Celkovo sú tieto testy a kvízy prospešným spôsobom, ako pomôcť zamestnávateľom skrátiť ich skupinu žiadateľov, a zároveň dávajú uchádzačom o zamestnanie možnosť odlíšiť sa od svojho životopisu iným médiom.