Kariéra Spotlight: Food Service Sales Representative

Stravovanie je obrovský priemysel. Ľudia na celom svete radi chodia jesť, či už v ich rodných mestách alebo na dovolenke. Zásobovanie reštaurácií, stredísk a hotelov potravinovými výrobkami, ktoré potrebujú, vytvorilo celý predajný priemysel.

Ak máte záujem o predajné miesto v potravinárskom priemysle, tým viac viete o priemysle, tým lepšie a pripravenejšie budete.

Kde hľadať pozíciu

Vo väčšine miest existujú podniky, ktoré sa zameriavajú na poskytovanie reštaurácií a potravín, ktoré potrebujú. Či sa podnik zameriava na pizzerie, luxusné reštaurácie, miestne hotely a rezorty alebo na akúkoľvek kombináciu, tieto podniky potrebujú profesionálnych predajcov na vytvorenie a udržiavanie vzťahov. Inými slovami, podniky poskytujúce stravovacie služby potrebujú ľudí na predaj iným podnikom v potravinárskom priemysle.

Kontaktovanie akéhokoľvek miestneho dodávateľa potravinových služieb vo vašej oblasti, ako aj akéhokoľvek národného alebo regionálneho dodávateľa potravinových služieb, je tam, kde by záujemcovia o predaj tohto priemyslu mali začať svoje vyhľadávanie. Zatiaľ čo špecializovaný titul v reštauračnom manažmente alebo skúsenosti v priemysle vás vždy postavia nad vašu konkurenciu, väčšinou to nie je požiadavka na väčšinu pracovných miest na vstupe alebo na strednom trhu. Potrebná je silná pracovná etika, schopnosť vytvárať a rozširovať vzťahy a schopnosti pochopiť produktovú líniu.

Čo očakávať

Pre tých, ktorí vstupujú do pozície na úrovni predaja, by ste mali očakávať, že strávite väčšinu svojho času hľadaním nového obchodu. To znamená návštevu miestnych reštaurácií a diskusiu o vašej produktovej rade a cenových úrovniach s nákupcami a vlastníkmi. Zistíte, že väčšina z nich má dlhodobo nadviazané vzťahy s ich súčasným dodávateľom a môže sa veľmi zdráhať zmeniť. Budete musieť pochopiť, že kvalita a spoľahlivosť sú pre vaše vyhliadky veľmi dôležité. Prechod na nového dodávateľa, pretože je o niekoľko halierov lacnejší, nie je dostatočný dôvod na to, aby ste prevzali riziko a prešli od dodávateľa, s ktorým sú šťastní.

Budete musieť vytvoriť presvedčivý dôvod na to, aby sa niekto obrátil na vás. Či už ide o hlboké zľavy, kvalitu a poskytovanie záruk alebo jedinečný produkt, ktorý nikto iný nepredáva, mali by ste očakávať, že vaše predajné zručnosti budú testované.

Pre nové podniky alebo pre tých, ktorí nie sú spokojní so svojím súčasným dodávateľom, sa predaj často uskutočňuje alebo stráca na cene, výbere a vzťahoch. Jedným zo zlatých pravidiel predaja je, že zákazník, ktorý vás má rád, nájde dôvod na kúpu od vás. Naopak, nájdu dôvod, aby si ho nekúpili od niekoho, koho nemajú radi. Ak vám chýbajú zručnosti budovania vzťahu, mali by ste začať zlepšovať svoje predajné zručnosti v tejto oblasti.

Kompenzačné plány

Hoci nie vždy založené výlučne na provízii, mnohé vstupné pozície v odvetví potravinárskych služieb sú založené na províziách. To znamená, že nemusíte mať plat. Dostanete zaplatené len za výkon. Čím viac predávate, tým viac zarábate.

Ak vám firma ponúka plán, ktorý obsahuje kombináciu miezd a provízií, mali by ste očakávať, že plat bude na nízkej strane a celý balík bude výrazne vážený na provízie. Priemysel potravinárskych služieb je vysoko konkurenčným trhom, ktorý môže byť veľmi cenovo orientovaný. Ak zamestnanec potrebuje znížiť náklady na tovar dodaný svojim zákazníkom, aby mohol založiť alebo udržiavať zákazníka, nebude mať veľa priestoru na vyplatenie vysokých provízií svojim obchodným zástupcom.

Dlhodobá alebo krátkodobá pozícia?

Mnohí noví predajcovia, ktorí zabezpečujú zamestnanie v priemysle potravinárskych služieb, využívajú túto pozíciu ako štartér kariéry predaja. Akonáhle sa preukáže, že môžu predávať v konkurenčnom priemysle, hľadajú obchodné pozície v ziskovejších alebo finančne výhodnejších odvetviach. To neznamená, že talentovaný predajca by nemal vnímať odvetvie potravinárskych služieb ako potenciálnu kariérnu pozíciu. V skutočnosti, profesionálny predajca, ktorý zabezpečuje pozíciu s veľkým regionálnym alebo národným dodávateľom potravinových služieb, môže nielen získať značný príjem, ale môže byť tiež odmenený mnohými výhodami.

Môžu zahŕňať cestovanie, zdieľanie zisku a atraktívne dôchodkové balíky. Ako v každej predajnej pozícii, tým lepšie, tým lepšie!