Zoznam serverov pre potraviny a príklady

Byť serverom potravín nie je ľahká práca. Práca môže byť fyzicky vyčerpávajúca, keď ste na nohách na dlhé posuny, často sa ponáhľajú zo stola na stôl, niekedy s ťažkými podnosmi potravín. Byť serverom si vyžaduje diplomaciu, dobrú pamäť a schopnosť spolupracovať so širokým okruhom osobností, od kolegov v zadnej a prednej časti domu až po zákazníkov.

To znamená, že stravovacie služby môžu byť lukratívne, odmeňované a dokonca zábavné. Stravovacie služby môžu byť zábavnou a osobne prospešnou prácou. To môže byť tiež celkom lukratívne, v závislosti na zariadení. Niektoré servery sa spoliehajú na kontroly minimálnej mzdy. Iní si každý mesiac vyberú tisíce domov. Či už pracujete v špičkovom reštauračnom zariadení, alebo v miestnej reštaurácii, zručnosti uvedené v tomto dokumente sú pomerne univerzálne a keď sa uplatňujú dobre, ovplyvnia to konzistentnosť vašich príjmov.

Top Food Server Skills

prívetivosť

Potravinové servery musia byť veselé a priateľské, bez ohľadu na to, ako ste stresovaní, unavení alebo frustrovaní. Môžete byť zodpovední za pätnásť tabuliek naraz, ale pre rodinu, ktorú slúžite v danom okamihu, ste ich jediným kontaktom s reštauráciou. Ich jedálenský zážitok závisí od vás. Rovnako tak kuchyne môžu byť stresujúce a napäté miesta. Šialený čašník môže zvrhnúť náladu kuchyne. Byť príjemné a príjemné byť v okolí sú dôležité vlastnosti v prednej aj zadnej časti domu.

komunikácia

Ako potravinový server musíte byť schopní efektívne a jasne komunikovať so zákazníkmi aj s kolegami. Musíte byť schopní pozorne počúvať, chápať obavy zákazníkov a efektívne ich prenášať kuchárom alebo manažmentu. Podobne môžete potrebovať zapamätať si aspekty menu alebo histórie reštaurácie a oznámiť tieto údaje zákazníkom.

Pozor na detail

Niektoré objednávky môžu byť komplikované, od potravinových alergií až po korenie alebo preferencie. Ak zabudnete na detail, napríklad necháte korenie alebo krutóny, keď má zákazník alergiu na lepok, budete ich rozrušovať a sklamať. Horšie je, že vaša chyba môže spôsobiť, že niekto bude chorý. Venovanie pozornosti detailom objednávok je dôležitou súčasťou vašej práce a jednou z vecí, ktoré sú dôležité pre celkovú kvalitu vašej práce.

energie

Posuny môžu byť dlhé a ťažké na nohách. Musíte mať značné energetické rezervy, alebo posun bude len ťahať bolestne pre vás. Prirodzene, vysokoenergetickí ľudia majú tendenciu prosperovať v potravinových službách.

Riešenie problémov

Váš manažér nebude vždy okolo, aby vám pomohol vysporiadať sa s rozrušenými zákazníkmi. Musíte byť schopní riešiť problémy priamo na mieste. Ak sa vám nepodarí problém vyriešiť, je potrebné, aby sa zákazník cítil počuť a ​​porozumel. Či už je to z ceny jedla alebo ponúka dezert zadarmo, musíte byť kreatívny, aby zachránil situáciu.

ohnisko

Ako potravinový server budete obklopení ľuďmi a ich požiadavkami. Je ľahké sa rozptyľovať hlasným alebo trvalým zákazníkom. Naopak, zaujímavý rozhovor so spolupracovníkom alebo obzvlášť priateľským patrónom vás môže viesť k zanedbaniu vašej práce.

Komunikácia so spolupracovníkmi, priateľstvo s patrónmi a starostlivosť o vysoko prioritné požiadavky sú súčasťou vašej práce, ale musíte byť schopní vyrovnať tieto protichodné priority a poskytnúť im dobré služby. Vaša schopnosť udržať si zameranie a na úlohu je rozhodujúca pre váš úspech ako potravinový server.

Ako ich používať

Ak uvažujete o uchádzaní sa o miesto ako potravinový server, pozrite sa na tento opis potrebných zručností. Identifikujte tie zručnosti, ktoré už máte, a vezmite na vedomie tie, na ktoré sa možno budete musieť obrátiť. Reštaurácie sa líšia v tom, aké zručnosti považujú za najdôležitejšie.

Niektoré miesta môžu odpustiť serveru za to, že je pomalý, ak má vynikajúce zručnosti ľudí, zatiaľ čo iní napríklad nebudú. Ale vo všeobecnosti je požadovaná zručnosť pre potravinové servery pomerne konzistentná.

Reštaurácie môžu prijať životopisy od žiadateľov o miesta stravovacích služieb, ale namiesto toho používajú mnohé formuláre žiadostí. V každom prípade nezabudnite zdôrazniť tie zručnosti, ktoré váš potenciálny zamestnávateľ hľadá, a pri pohovore buďte pripravení poskytnúť príklady toho, ako tieto zručnosti stelesňujete.