Barista zručnosti pre životopisy a rozhovory

Rozhovor s baristom M. Varadym

Obsah:

Barista Pracovné povinnosti
Ako zvýrazniť svoje zručnosti
Top Barista Skills

Ste dychtivý získať nejaké pracovné skúsenosti v optimálnej práci nastavenia? Vďaka národnému šialenstvu pre špeciálnu kávu, ktorú podnietila spoločnosť Starbucks a ďalší predajcovia kávy, sú teraz v každom meste v Amerike desiatky kaviarní a espresso barov a vždy hľadajú talentovaných a veselých baristov.

Existuje mnoho výhod, aby sa barista okrem pracovných skúseností. Ak si napríklad spoločnosť Starbucks môže najať napríklad, budete mať nárok na nejaké sladké požitky, zatiaľ čo káva bude prelínať. Spoločnosť v súčasnej dobe ponúka prispôsobené balíčky výhod, akciový program, veľkorysú školskú podporu a zľavy pre zamestnancov.

Ak chcete pracovať ako barista, potrebujete solídne zručnosti zákazníckeho servisu a schopnosť pracovať samostatne, ako aj s tímom v rýchlo sa meniacom prostredí. Milujúci vôňa čerstvej kávy nebolí!

Barista Pracovné povinnosti

Ak chcete vedieť, aké zručnosti zdôrazniť na svojom životopise a počas rozhovorov, musíte najprv vedieť, aké sú vaše povinnosti ako barista bude. Majte na pamäti, že zodpovednosti sa líšia v závislosti od zamestnania a spoločnosti, preto si najprv starostlivo prečítajte zoznam pracovných miest.

Typické baristické povinnosti v malej, nezávislej kaviarni alebo veľkom maloobchodnom reťazci môžu zahŕňať:

Príprava na otvorenie obchodu.
Prijímanie objednávok a zvonenie.
Mleté kávové zrná.
Príprava a podávanie ľahkého jedla a občerstvenia.
Čistiace pracoviská, kávovary a zariadenia.
Vytváranie zobrazení zásob.
Sledovanie zásob a zadávanie nových objednávok.
Príprava obchodu na zatvorenie.

Školenie na pracovisku môže zahŕňať:

Pôvod a chuť kávy najlepšie odpovedajú na otázky zákazníkov.
Ako používať a čistiť mlynček na kávu a kávovar.
Ako pridať penu a textúru do mlieka.
Pridanie umeleckých návrhov na vrchol latte.
Znalosť získavania, praženia, extrakcie, teploty mlieka a rôznych spôsobov varenia piva.
Ako pripraviť špeciálne kávové a čajové nápoje.

Pokročilé vzdelávanie učí baristu, aby porozumel:

Proces výroby kávy, od rastu až do času, keď sa naleje do šálky, spolu s tým, ako celý proces ovplyvňuje konečný nápoj.
Charakteristika rôznych druhov kávy.
Proces praženia, pečený typ, kofeín a švajčiarsky proces bez kofeínu.
Charakteristiky kaviarní Fair Trade a Rain Forest Alliance.
Rozmery kávy pestované v rôznych regiónoch.
Ako vytvoriť nápoj pre zákazníka na základe jeho individuálnych preferencií.

Ako zvýrazniť svoje zručnosti

Akonáhle si prečítate zoznam pracovných miest a pochopíte požiadavky na pozíciu, budete mať lepší zmysel pre zručnosti, ktoré by ste mali zdôrazniť vo svojom životopise a rozhovore (av sprievodnom liste, ak sa požaduje).

V každom kroku pracovného procesu môžete uviesť relevantné zručnosti.

Zahrňte napríklad tieto slová do svojho životopisu, najmä do popisu vašej histórie práce a do zhrnutia životopisov, ak ho máte.

Môžete ich tiež zahrnúť do sprievodného listu. Zahrňte jednu alebo dve z uvedených zručností a uveďte konkrétne príklady prípadov, keď ste tieto vlastnosti prejavili pri práci. Majte však na pamäti, že veľa pracovných miest barista vyžadujú len životopis a žiadosť - možno budete dokonca požiadaní konkrétne, aby nezahŕňali sprievodný list.

Nakoniec môžete vo svojom pohovore použiť zručné slová.Počas rozhovoru majte na pamäti hore uvedené zručnosti (a najlepšie zručnosti zahrnuté v zozname práce) a buďte pripravení uviesť príklady toho, ako ste ich príkladne ilustrovali.

Každá práca si bude vyžadovať rôzne zručnosti a skúsenosti, preto si pozorne prečítajte popis práce a zamerajte sa na zručnosti uvedené zamestnávateľom. Tiež si pozrite naše zoznamy zručností uvedených podľa práce a typu zručnosti.

Top Barista Skills

Pozor na detail

Veľa zákazníkov kaviarní robí veľmi špecifické požiadavky na nápoje. Je len na baristovi, aby presne zmeral a premiešal všetky ingrediencie a vytvoril nápoj, ktorý chce zákazník. To si vyžaduje veľkú pozornosť detailom, ako aj niektoré všeobecné meracie a matematické zručnosti. Pri práci s registračnou pokladnicou budete potrebovať aj túto pozornosť.

opatrný
Manipulácia s hotovosťou
Cashiering
ohnisko
Vysoká presnosť
matematika
meracie
Systémy predajných miest (POS)

Služby zákazníkom

Ako barista sa budete zaoberať priamo so zákazníkmi celý deň. To si vyžaduje silné medziľudské zručnosti. Musíte byť schopní dať na priateľskú tvár, keď komunikujete so zákazníkmi. Musíte pozorne počúvať ich príkazy a byť schopní odpovedať na všetky otázky, ktoré majú. To si vyžaduje aj silné komunikačné zručnosti.

prístupnosť
nadšenie
prívetivosť
medziľudský
pekný
zdvorilosť
Kladný postoj
Tímový hráč
Verbálna komunikácia
Písomná komunikácia

multitasking

Baristas musí byť schopný robiť niektoré veci naraz. Môžu robiť viac nápojov a zároveň pracovať v registri a odpovedať na otázku zákazníka. To všetko môže spôsobiť stres, najmä v rušnej kaviarni. Baristas musí byť schopný zvládnuť tlak rušného pracovného prostredia a musí byť schopný pokojne dokončiť viacero povinností naraz.

Schopnosť pracovať pod tlakom
pokoj
efektívnosť
flexibilita
iniciatíva
Riadenie stresu
Práca pod tlakom

zodpovednosť

Zamestnaní manažéri chcú vedieť, že ich baristi sa ukážu pracovať načas a byť profesionálnymi, zodpovednými zamestnancami. Túto zručnosť môžete demonštrovať v rozhovore jednoduchým predstihom pred pár minútami, obliekaním do čistého a vhodného oblečenia a odovzdaním všetkých požadovaných dokumentov.

spoľahlivosť
Nasledujúce pokyny
profesionalizmus
dochvíľnosť
Spoľahlivosť
včasnosť

Technické zručnosti

Niektoré kaviarne nájdu baristov, ktorí nemajú skúsenosti s výrobou kávy a iných nápojov. Mnohé spoločnosti však očakávajú, že budete mať nejaké skúsenosti. Pozorne si prečítajte zoznam pracovných miest - ak potrebujete technické zručnosti, buďte pripravení poskytnúť dôkazy o svojich znalostiach. Napríklad, počas pohovoru vás manažér môže dokonca požiadať, aby ste si na mieste dali drink!