Zoznam otázok o rozhovoroch pre kuchárov

Keď sa pripravujete na pohovor pre kuchára pozíciu, budete musieť urobiť svoj výskum. Tam je tvrdá konkurencia o najžiadanejších pracovných miest, a musíte priniesť to najlepšie do rozhovoru. Je užitočné preskúmať základné zručnosti pre kuchára a premýšľať o príkladoch, kde ste tieto zručnosti úspešne využili v reštauráciách, v ktorých ste pracovali.

Príprava dôkladne vám pripraví odpovedať na niektorý z týchto často kladené otázky na interview pre kuchárov s dôverou.

Otázky kuchára Interview

1. Prečo ste sa rozhodli stať sa šéfkuchárom? Aké ďalšie pozície ste v minulosti zastávali?
2. Chodili ste do kulinárskej školy? Aké poverenia ste získali prostredníctvom svojich kulinárskych štúdií?
3. Čo sa vám najviac páčilo na vzdelávacích skúsenostiach? Čo sa vám páčilo najmenej?
4. Kde a ako ste boli vyškolení?
5. Aký je váš štýl riadenia? Aký štýl riadenia uprednostňujete pre svojho nadriadeného?
6. Koľko zamestnancov vám oznámi? Aké úrovne sú vaši zamestnanci, ktorí sú vašimi priamymi správami?
7. Ste tímový hráč? Popíšte svoju zvyčajnú úlohu v tímovom pracovnom prostredí? Ľahko prevezmete vedúcu úlohu?

1. Máte zmysel pre humor?
2. Povedz mi o ťažkej situácii a ako si to zvládol?
3. Popíšte vzťah medzi vlastnou prevádzkou a vlastnou prevádzkou.
4. Povedzte mi o svojich skúsenostiach s riadením zamestnancov a zamestnancov. Popíšte, kedy ste museli disciplínu podriadiť.
5. Ste schopní pracovať flexibilné hodiny?
6. Je tu kuchár, ktorého najviac obdivujete? Kto a prečo?
7. Aká je vaša obľúbená kuchyňa? Koľko rôznych druhov kuchyne ste schopní produkovať?
8. Aká je vaša obľúbená kuchyňa na varenie?

1. Aké je vaše obľúbené víno?
2. Povedz mi o svojich vedomostiach o víne.
3. Povedz mi o párovaní vína a jedla.
4. Aké trendy si všimnete v súvislosti s vínom a potravinami?
5. Čo je príkladom jarného menu, ktoré pre mňa pripravíte?
6. Ak by ste boli požiadaní, aby ste znížili obsah tuku a sodíka v jedálnom lístku, čo by ste si zachovali chuť v kvalite pokrmu?
7. Čo robíte, aby ste zostali aktuálne o nových trendoch? Popíšte dva alebo tri najzaujímavejšie trendy v priemysle.
8. Ako testujete kvalitu vašich zložiek?
9. Popíšte svoje vedomosti o bezpečnosti potravín.

1. Ako ste zapojený do nápojového komponentu vo vašom podniku?
2. Ako ste zapojený do vývoja menu a celkového dizajnu?
3. Kedy ste najšťastnejší v práci?
4. Ak vám bolo povedané, že vaše náklady na jedlo boli vysoké, na päť vecí by ste sa najprv pozreli?
5. Aký je priemerný ročný príjem reštaurácií, v ktorých ste pracovali?
6. Ako ste zapojený do finančného aspektu podnikania?
7. Povedzte mi o svojich skúsenostiach s riadením rozpočtu, nákupu a inventára.

Výskum pozadia pre váš rozhovor

Mali by ste sa uistiť, že ste oboznámení s reštauráciou a menu reštaurácie, ako aj s jej obchodným modelom a históriou.

Ak máte kontakty v reštaurácii, poklepte na ne, aby ste získali potenciálne informácie, ktoré vám počas pohovoru pomôžu čo najlepšie.

Čím viac viete o tom, ako je podnik spustený, tým lepšie si môžete prispôsobiť svoje odpovede a ukázať, ako zlepšíte ich menu a ziskovosť.

Uistite sa, že máte nejaké otázky, aby ste požiadali anketára, aby im ukázal svoju hĺbku vedomostí a záujem o túto pozíciu.

Práca v reštauráciách a stravovacích službách

Mnohokrát, ako šéfkuchár, bude vaša zodpovednosť zahŕňať oveľa viac než len dohľad nad kuchyňou v reštaurácii. Môžete mať tiež vedenie prednej časti domu, a byť zodpovedný za prenájom waitstaff, barmanov, kuchárov a ďalších zamestnancov.

Počas pohovoru na pozíciu kuchára by ste mali byť pripravení diskutovať aj o všeobecných zručnostiach v reštauráciách a stravovacích službách, najmä preto, že súvisia s efektívnym chodom reštaurácie.

Ďalšie otázky týkajúce sa pracovného pohovoru

Okrem otázok súvisiacich s pracovným pohovorom budete tiež požiadaní o všeobecnejšie otázky týkajúce sa vašej histórie zamestnania, vzdelania, silných stránok, slabých stránok, úspechov, cieľov a plánov. Ak hľadáte pozíciu kuchára, ktorá by zahŕňala povinnosti týkajúce sa riadenia alebo výkonnej úrovne, môžete byť požiadaný, aby ste opísali svoje schopnosti v oblasti vedenia, skúsenosti v oblasti dohľadu a odborné znalosti v oblasti finančných a reštauračných záležitostí.