Ako napísať návrh Cookbook - Tipy pre Začíname

Ak chcete, aby vaša kuchárka bola vydaná hlavným vydavateľom, budete potrebovať platformu a návrh knihy.

Písanie návrhu kuchárky vyžaduje viac než len mať skrýšu receptov. Keďže kuchárky zahŕňajú nielen písanie, ale aj recepty a väčšinou aj fotografie, návrh kuchárky má niektoré špeciálne požiadavky:

Váš návrh kuchárky by mal mať osobnú víziu

Julia Child chcela kodifikovať francúzske varenie, ktoré robila Zvládnutie umenia francúzskeho varenia. Moja spoluautorka Janice Fryer a ja sme chceli systematizovať a zjednodušiť zdobenie cookies, ktoré sme robili Cookie Craft.

Čitatelia komunikujú s kuchárkami viac ako s mnohými inými knihami faktu a pomáhajú vytvárať zážitky. Cítia sa neuveriteľne osobné. Či už je to zdieľanie málo známych receptov z vašej vlasti, vytváranie nízkokalorických verzií obľúbených jedál alebo umožnenie vašim zákazníkom, aby si zobrali obľúbené jedlá vašej reštaurácie, váš návrh kuchárky by mal mať konzistentný, identifikovateľný koncept, ktorý sa cíti tak vy že to môžete napísať len vy.

Tu je niekoľko tipov na personalizáciu kuchárky.

Poznať svoje publikum a ako variť

Je váš čitateľ zaneprázdnený mama alebo otec s malým časom na prípravu jedál na varenie? Alebo rádoby šéfkuchár, ktorý má rád víkend alebo sám seba s 30 zložkami? Alebo Julia Child publikum "servantless amerických kuchárov." Je dôležité byť schopný formulovať, kto bude koncovým používateľom kuchárky, a ako sa k nim bude váš koncept odvolávať.

A je dôležité, aby vaše recepty zodpovedali vašim zamýšľaným kuchárom v jednoduchosti verzus zložitosť, potreby zložiek a vybavenia, atď. Ak píšete o potravinách pre kempingov, nechcete zahrnúť recepty, ktoré vyžadujú tri rôzne hrnce a panvice.

Ešte lepšie, ak dokážete svoj pracovný názov naozaj, stručne vyjadriť koncept. Ak by ste chceli nahliadnuť do nejakej kuchárskej knihy, prečítajte si túto prípadovú štúdiu o tom, ako bol takzvaný názov kuchárky atraktívnejší pre oveľa širší trh.

Dôkladne otestujte návrhy receptov

Rovnako ako v každom návrhu knihy, aj vaša kuchárka bude mať vzorovú kapitolu - a táto vzorová kapitola musí obsahovať recepty.

Mnohí z najlepších vydavateľov kuchárky môžu povedať, či recept bude "fungovať" len tým, že ho bude čítať, a tam sú niektorí, ktorí budú testovať návrhy receptov, aby sa ubezpečil, že fungujú. Takže, najmä pre návrh, test receptov, ktoré obsahujú, aby sa ubezpečil, že sú spoľahlivé a chutné. Tu je návod, ako otestovať recepty kuchárky.

o vývoji receptov:

• Ako písať recepty kuchárky
• Ako písať kuchárka recept hlavy
• Etika kuchárskeho receptu

Majte predstavu o vašom pláne fotografie

Myslíte si predstaviť fotografiu pre každý krok receptu vo vašej knihe, alebo len hotové jedlá? Fotografovanie (často zodpovednosť autora) a výroba farebnej tlače stojí peniaze, takže je dobré mať pochopenie nákladov na fotografie a plánovanie predtým, ako sa zaviažete poskytnúť 500 farebných fotografií, ktoré si nemôžete dovoliť vyrobiť.

o fotografovaní kuchárky:

• Tipy pre plánovanie fotografovania potravín pre autorov
• Plánovanie kuchárka fotenie
• Získajte čo najviac z vášho fotografovania kuchárka

Buďte realistickí, čo a kedy dodáte rukopis.

To znamená, že nepodceňujte prácu pre hotovú kuchárku. Tvorba kuchárky kladie požiadavky na jej autora, že písanie, povedzme, tajomstvo alebo romance román nie je - to je nielen recept a recept na hlave písanie, ale recept testovanie a fotografovanie. Množstvo autorských zdrojov (čas, energia, peniaze), ktoré kuchárka potrebuje, by sa nemalo podceňovať.

Keď napíšete navrhovaný počet receptov alebo odhadovaný dátum dodania rukopisu do svojho návrhu, uistite sa, že rozumiete, koľko času bude trvať, kým sa písomná práca a iná práca vykonajú.

A prečítajte si tieto prísady pre úspech Cookbook. To znamená, čo predstavuje obsah kuchárskej knihy na profesionálnej úrovni, vrátane organizácie, titulov receptov a ďalších.